Il Vigna Elena è un Barolo senza
compromessi, un vino per i puristi del Barolo.
Nella sua storia non ha subito cambiamenti
per soddisfare il mercato o per seguire trend
di gusto. La famiglia Cogno segue e rispetta
con meticolosa attenzione tutta l’esperienza
tramandata dai nonni per creare un Barolo di
maestosa onestà: la scelta del clone di
Nebbiolo Rosé eccezionalmente utilizzato in
purezza, il sistema di allevamento, le rese, i
lieviti indigeni, la maturazione rigorosamente
in botti grandi, concorrono, insieme al
particolare microclima, a dar vita al Barolo
Vigna Elena, prodotto esclusivamente nelle
migliori annate. Tutti questi accorgimenti
regalano un vino di assoluta eleganza, degno
della sua storia, della sua tradizione e della
sua denominazione.
750 ml Standard
Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva 2006
€66,00
Esaurito
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| Abbinamento |
Da abbinare a primi piatti con sughi di selvaggina, carni rosse arrosto e stracotti, spezzatino di cinghiale, tome a pasta dura di lunga stagionatura, formaggi a crosta fiorita o erborinata |
|---|---|
| Affinamento |
Affinamento: 36 mesi in botte grande di rovere di Slavonia da 40 hl Affinamento in bottiglia: 12 mesi |
| Anno | |
| Azienda |
Elvio Cogno |
| Bicchiere |
Bicchiere Brunello |
| Classificazione |
D.O.C.G |
| Colore |
Il colore è rosso granato, pieno e brillante |
| Grado | |
| Profumo |
Al naso evidenzia profumi netti, puliti e complessi con note di rosa, tabacco finissimo, menta e cenni di liquirizia |
| Regione |
Piemonte |
| Sapore |
In bocca è avvolgente, caldo, pieno, rivela spezie |
| Temperatura di servizio |
18-20°C |
| Tipologia |
Vino Rosso |
| Vinificazione |
In acciaio, controllo della temperatura, rimontaggio automatico con macerazione post fermentativa di 30 giorni a cappello sommerso |
| Vitigni |
100% Nebbiolo |
| Dimensione Bottiglia |
750 ml Standard |
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